임실치즈와인나라 체험기

먼나라 거제도 섬나라에서 치즈나라에 체험을 왔습니다.

그곳은 임실에 있는 치즈와인나라 입니다.

 코스모스 한들거리는 가을의 한복판에서...

 임실치즈와인나라에 왔습니다.

체험장에 들어 왔습니다.

우선 손을 깨끗이 씻어라 하네요... 

 

먼저 핏자를 만든답니다.

핏자의 피가 되는 반죽이 나왔습니다. 잘 숙성된 90%가 쌀로 이루어진 반죽이랍니다.

 황인성군도 아빠 엄마의 코치로 열심히 반죽을 누르고 폅니다.

 민서 어린이도 홍두깨로 어떻게 할까 생각 중입니다.

 혜인이 혜민이네도 열심히 홍두깨로 반죽을 밉니다.고사리 같은 조막손으로 피자를 만듭니다.

 동호는 어젓한 형님노릇을 하네요.동생 민성이가 잘 하도록 도와줍니다.

 주부경력 25년차 주부들의 노련한 피자 반죽 밀기 달인들 ㅋㅋㅋ

고사리 같은 손으로 케찹을 바르고 있는 정서빈 어린이 재미가 있는지 만면에 웃음이... 

 핏자를 만드는 과정도 복잡 합니다.

설명을 제대로 듣지 않으면 맛이 없다네요.열강중인 체험마을 선생님.

설명 경청중인 4,5,6조 

 핏자판에 올라갈 신선한 재료 입니다.

이 재료가 올리는 순서가 있다 합니다.또한 모양을 최대한 창의적으로 생각하여 나만의 핏자를...

 양파와 피망을 넣고 버섯 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.

 옥수수로 스마일 모양을 낸 오늘의 일등 핏자.

 스티브 잡스를 상징하는 애플을 표현한 오늘의 2등작품

 잘 익은 핏자와 맛있는 스파게티.

내가 직접만든 핏자 정말 맛이 있습니다.

 예쁜어린이 김민서랑!

 이번에는 모짜렐라 치즈를 만드는 체험 입니다.

치즈덩이를 잘게 부수어 따뜻한 물에 반죽을 합니다.

최대한 알갱이가 부서저 잘 반죽이 되게하여 네명이 최대한 늘이는 일 입니다.

 와! 엄청나게 늘어났군요.인성이네 가족 입니다.

 

민서 어린이 즐겁게 체험을 합니다. 

 와인나라에서 상품을 받은 조은영씨 기쁨에 겨워 찰깍!

 9년산 와인을 선물받은 기념으로

김문식 대표님이 직접 차분하게 체험 하도록 유도하고 설명하시는 모습.

 

임실 치즈나라에 체험을 간다고 하길레 뭐 다큰 어른들이 어떻게 그런걸 하겠나 생각 했다.

아니다 그래도 우리가 해 보지 않은 일이니 우리 어른들도 오늘은 어린이가 되자 하고 체험에 임했다.

아이들에게는 소중한 체험을 어른들에게는 추억을...

 

음식은 정성이고 창작이고 신성한 것이다.

깨끗한 위생관리와 깔끔한 진행 중간중간 퀴즈를 풀면서 선물도 주는 센스

그와 더불어 박사마을의 역사까지 폭넓게 설명하신 진행자님께 감사를 전합니다.

 

2011.10.15 임실치즈와인나라에서 백세청풍